广大吃货注意了! 学姐带你吃南京~~~每天会持续更新哦~
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2楼
鸿福面馆:大行宫科巷菜场西门
这里跟外地的盆友们科普一下!南京的面条基本分为两种、一个是红汤面。主要有熏鱼。大排。小排。狮子头雪菜肉丝等。做法就是煮好的面条放在酱油汤里然后放上事先卤煮好的肉类。一般没有什么蔬菜配菜
苏锡常这一代都是差不多这样的红汤面居多
还有一种是小煮面
一般肯定要搭配皮肚面。每家店味道都不太一样。要看你自己喜欢啦!这类面条配料就很多啦青菜。木耳。平菇。西红柿。榨菜丝。肉丝这些全部都扔。一般这种店除了某某拼某某面里种类比较少(比如香肠肉丝面。里面就只有一点青菜和香肠肉丝了)。所以一般建议大家点什么类似三鲜啊全家福之类的。神码都有。
要吃辣的建议要面条的时候就说。因为辣油煮面的时候放进去会更美味哈哈哈!
鸿福面馆:大行宫科巷菜场西门
这里跟外地的盆友们科普一下!南京的面条基本分为两种、一个是红汤面。主要有熏鱼。大排。小排。狮子头雪菜肉丝等。做法就是煮好的面条放在酱油汤里然后放上事先卤煮好的肉类。一般没有什么蔬菜配菜
苏锡常这一代都是差不多这样的红汤面居多
还有一种是小煮面
一般肯定要搭配皮肚面。每家店味道都不太一样。要看你自己喜欢啦!这类面条配料就很多啦青菜。木耳。平菇。西红柿。榨菜丝。肉丝这些全部都扔。一般这种店除了某某拼某某面里种类比较少(比如香肠肉丝面。里面就只有一点青菜和香肠肉丝了)。所以一般建议大家点什么类似三鲜啊全家福之类的。神码都有。
要吃辣的建议要面条的时候就说。因为辣油煮面的时候放进去会更美味哈哈哈!
2017/5/19 15:25:00